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1、佛山市职业技能鉴定个人申请表（非统考）1份（现场交资料时领取）；
2、身份证复印件3份、学历证复印件2份；
3、工作证明承诺书2份（现场交资料时领取）；
4、诚信保证书1份（现场交资料时领取）；
5、大一寸白底彩照2份。
包括理论知识考试和操作技能考核两部分。
理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
由专业的烘焙培训讲师负责授课。
课程主要采取短期集中学习，课程讲习、实践、体验、互动分享等。理论学习与实务操作相结合；课堂教学与分组精修相结合。
历年历次考试通过率基本保持在90%~95%之间。
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